Reklamı Kapat

Balkanlardan Esen Lezzet: Boşnak Böreği

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Balkanlardan Esen Lezzet: Boşnak Böreği
30 Ekim 2018 268 defa okundu 0 yorum

Boşnaklara özgü bir hayli zahmet gerektiren lezzetli börek tarifi sizlerle..

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

  • 1 Kg un
  • 1 Fincan sıvı yağ
  • 1 Yumurtanın sarısı
  • Alabildiğince su
  • Tuz

İç Malzemesi İçin:

  • 200 gr Beyaz peynir veya çökelek
  • 1 Demet maydanoz
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • Tuz

Yapılışı

Yerince büyük bir kaba koyduğumuz unun ortasını havuz biçiminde açıp, tuz, ılık su ve 1 fincan sıvı yağ ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuzu 9 eşit parçaya bölüp, bezeler halinde yuvarlayalım. Her birini tabak büyüklüğünde açtığımız bezelerimizin üzerlerine sıvı yağ sürüyoruz. Bu bezeleri yufka haline gelene kadar kenarlarından çekiştirerek açıyoruz. Yufkanın üzerinde kaşık yardımıyla sıvı yağ sürüyoruz. Hazırladığımız peynirli maydanozlu içi yufkaya serpelim. Yufkayı rulo şeklinde saralım. Yağladığımız fırın tepsisine yufkaları, tepsinin ortasından başlayarak dizelim. Bu dizilim yufkaları dolayarak olmalıdır. Bu işlem bittikten sonra yufkaların üzerine yumurta sarısı sürelim. 15 dakika beklettikten sonra önceden ısıtılmış fırında, 230 derecede yufkaların altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkardığımız böreğimizin üzerini örtüp bekletirsek üzerinin kurumasına engel olabiliriz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.