4
Kişi
15
dakika
20
dakika
388
kalori
İtalyan mutfağına özgü olan bu yemek pişerken kekik kokusu mis gibi mutfağı sarıyor birde yanında sarımsak aroması ile lezzetlenen enfes sos ile birlikte pişiyor. Kızarmış patlıcanın lezzeti ön planda duruyor bu tarifte, melanzane yemeğine en çok yakışanlardan biri de patlıcan ile uyumu olan kaşar peyniridir. Yemek piştikten sonra ortaya çıkan lezzet mükemmel oluyor. Farklı peynirler ilave ederek de bu yemeği pişirebilirsiniz. Kabağı patatesi ve biberleri kızartarak bu tarifin içerisine ekleme yapabilirsiniz. E hadi o zaman buyurun tarife…
Malzeme Listesi
- 4 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 5 dal taze kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 250 gram kaşar peyniri
Bu tarif 494 kez görüntülendi.
Bunu Yaptım :)
Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)
Hazırlanışı:
-
Patlıcanları iyice yıkayıp alacalı olarak soyalım. Bir parmak kalınlıkta yuvarlak şekilde dilimler keselim.
- Kızartma tavasına sıvı ayçiçek yağını alıp patlıcanları kızartalım.Kağıt havlu serili bir tabağın içerisine alın.
- Sosu hazırlama aşamasında zeytinyağında soğanları kavuralım. Dövülmüş sarımsakları da içine ekleyip biraz daha kavurmaya devam edelim.
- Üzerine rende domates sosunu ekleyip pişirelim. Sos kıvamına gelince içine ince kıyılmış kekikleri ekleyelim.
- Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyerek pişirelim ve bir blender yardımıyla sosu pürüzsüz hale getirelim.
- Uygun bir fırın tepsisine domates sosundan biriz ekleyip tepsinin tabanına biraz yayılır. Üzerine kızarttılan patlıcanları dizelim.
- Patlıcanların üzerine domates sosundan ekleyerek üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayalım
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- Şimdiden afiyet olsun
65 dk. 
3 kişi 
25 dk.