3
Kişi
65
dakika
25
dakika
682
kalori
Sevilen hamur işi mantı tarifinin bir farklı pişirme yöntemine bu tarifte yer verdik. Bu tarifte diğeri gibi çok lezetli ve biraz farklı şekilde yapımı da hızlı oluyor. Bu sefer yapacağımız mantımız çıtır olacak, lezzetini de hafif bu çıtırlıktan alıyor. Tereyağında nar gibi kızarmış mantının salça da pul biber ve naneli sos ile süslendiği an nefis lezzete doyum olmuyor. Çıtır dokusunu tadınca bir tabak daha yemek isteyeceğimiz türden kokusu her yeri sarıyor.
Malzeme Listesi
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Yarım kg kıyma
- 1 tane soğan
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı nane
- Sıvı Yağ
Bu tarif 586 kez görüntülendi.
Bunu Yaptım :)
Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)
1
Hazırlanışı:
-
Mantının hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım unu da yavaş yavaş ekleyelim
- Kıvamı sert bir hamur elde edene kadar yoğuralım
- Hamurdan cevizden küçük bezeler alıp üzerini nemli bir bezle kapatalım
- İç harcını hazırlayalım, soğanı rendeleyip kıyma ve baharatlarla bir harç hazırlayalım
- Bezeleri oklava yardımıyla ince açıp çay bardağı yardımıyla yuvarlak kalıp oluşturmasını kolaylaştırabiliriz
- Üzerine iç harcından koyup önce yarım daire şeklinde katlayıp kenarlarından kapatıp iyice uçlarını birleştirelim
- Artan hamurlardan tekrar beze yapıp aynı işlemi tekrarlayalım
- Yaptığımız mantıları kızgın yağda kızartalım
- Fazla yağını alması için kağıt havlu serili bir kaba alalım biraz bekletelim, sonrada servis edebilirsiniz
- Salçalı sos hazırlamak için tereyağını da eritip nane ve salçayı kavuralım. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım
- Mantının üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra da salçalı sostan gezdirelim. Şimdiden afiyet olsun.
30 dk. 
8 kişi 
0 dk.