Hazırlanışı:

1. Bunları tencerede kaynayana kadar tutuyoryz. 5 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. 1,2 damla limon suyu sıkıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ilık olacak.
2. 32 cm lik tava da pişirdik. 250 gram kadayıf Önce kadayıfı derin bir kaba alalım bir taraftan da yarım çay bardağı sıvıyağ 2 dolu yemek kaşığı tereyağ ocakta eritiyoruz sıvıyağ ile beraber.
3.   Tavada ki yağın ilk sıcağı çıktıktan sonra kadayıfların üzerine döküyoruz.  Kabın içinde kadayıfla birlikte yağı harmanlayalım. Yağ iyice karışacak.
4. Yağladığımız kadayıfın yarısını tavanın dibine ezerek yerleştiriyoruz. Üzerine kırılmış ceviz serpiştirioruz.  Daha sonra kalan diğer yarısını tavada diğer üzerine kapatıyoruz. Avuzumuzla iyice eziyoruz.
5. Sonra ocağın altını kısık ateşte açıp, ocağın üzerinde tavayı yavaş yavaş ara sıra kenarlara doğru çeviriyoruz bu şekilde pişmesini sağlıyoruz.
6. Üzerine düz bir kapak veya düz bir tepsi ile kapatıp tavayı ters çevirip alt üst yapıyoruz. Aynı şekilde diğer tarafını da pişiyoruz.
7. Pişirmiş olduğumuz kadayıfı uygun bir servis kabına alalım Kadayıfın ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerineılık şerbeti dökelim. Kadayıf hazır. Afiyet olsun.