Hazırlanışı:

1. elmaları soyup rendeliyelim
2. tavaya alıp  üzerine şekeri dökelim
3. elmaların tadı çok tatlı ise şeker oranını azaltalım
4. suyunu çeken elmaların üzerine tarçın ilave edelim.
5. ocağın altını kapatalım, bu aşamada isteyen biraz ceviz katabilir
6. kekin hamurunu hazırlamak  için 1,5 su bardağı şeker 3 adet yumurta , 1,5 su bardağı un , 1 çay bardağı süt, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu kullanalım
7. uygun bir karıştırma kabına önce yumurtaları alıp mikserle çırpalım
8. çırpma işlemi devam ederken şekeri ekleyelim
9. biraz daha çırpıp sütü de ilave edelim
10. kabartma tozu vanilya ve unu da ilave edip  mikser ile 3,4 dakika karıştıralım ve kek hamuru hazır fırın tepsisine yağlı kağıdı serelim
11. kavurulan elmaları yağlı kağıdın üzerine hiç boşluk kalmadan ince bir tabaka halinde yayalım
12. hamur kabaracağı için tepsi yüksekliği ona uygun olmalı  kenarları çok yüksek olursa çevirirken çok dikkatli olmamız gerekiyor
13. ısıtılmış fırında 180 derecede yarım saat pişiriyoruz
14. şimdiki işlemimiz kek sıcak halde iken üzerine bir yağlı kağıt serip çevirmek
15. Rulo yapım aşaması için yağlı kağıt mecburidir
16. yağlı kağıdı yavaşça kekin üzerinden kaldıralım
17. çevirince  kekin elmaları üsttte kalıyor
18. kenarlarının biraz bozuk olması normal kesilip düzeltiliyor
19. kekin dar kısmından alttaki kağıdın yardımı ile sıkıca rulo haline getirelim
20. bu şekilde bir kaç dakika dinlendiriyorum
21. sonra uygun bir servis kabına alıyorum üzerine görsel amaçlı pudra şekeri ilave edelim
22. tadı çok güzel oluyor yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.