4
Kişi
15
dakika
40
dakika
301
kalori
Sakız gibi keşkek
Amasya keşkek tarifi
orjinal keşkek tarifi
Keşkek Anadolu’nun farklı yörelerinde, özel günlerde düğünlerde çoğu zaman yapılan etden veya tavukdan pişirilen buğdaylı bir yemektir.Keşkek yemeğini çok sevenler bu tarifle birlikte yemeği pişirmek için düğün veya özel bir gün beklemezler bile, keşkeğin üzerine de eritilmiş tereyağında hafif kızdırılmış kırmızı biber ile sos hazırlayalım e o zaman tadına doyum olmuyor.
Malzeme Listesi
- 2 su bardağı aşurelik bütün buğday
- ½ su bardağı nohut
- 2 tavuk but
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 lt su ( buğday için )
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
Bu tarif 410 kez görüntülendi.
Bunu Yaptım :)
Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)
Hazırlanışı:
-
Nohutları bir kaba alıp üzerine su ekleyerek 1 gece öncesinden ıslatalım
- Buğdayı yıkayıp sarı suyundan arındıralım ve pişirmeden önce 3 saat suda bekletelim
- Buğday ve nohutu düdüklü tenceremize alalım
- Üzerine yıkamış olduğumuz tavuk budunu, tuzu ve suyu ilave ederek düdüklü tencerenin kapağını kapatalım kaynayınca kısık ateşte 45-50 dakika pişirelim
- Ocağın altını kapatınca biraz düdüklünün soğumasını bekleyelim daha sonra havasını çıkınca kapağını açalım
- İçerisinden pişmiş tavuğu alalım ve bir tabağa koyalım ve tavuk etinin derisini ve kemiklerini sıyıralım, sonradan etleri tekrar düdüklüye ekleyelim
- Keşkeği ve tavuğu iyice ezelim blenderla da edilmesine yardımcı olabiliriz
- Keşkek iyice ezildikten küçük bir tava da sosunu hazırlayalım
- Bunun için tavaya tereyağını, sıvı yağını ve salçayı alalım ve kavuralım
- Sosu hazırladıktan sonra keşkeğimizi bir servis tabağına alıp yayalım
- Üzerine salçalı sostan gezdirerek lezzet katalım, Şimdiden afiyet olsun
15 dk. 
3 kişi 
0 dk.