Hazırlanışı:

1. Yemeğin köftesini hazırlamak için, uygun bir kaba bulguru alalım
2. ve üzerine sıcak suyu gezdirelim. 15 dakika dinlenmeye bırakalım
3. Bekleyince şişen bulgurları tahta bir kaşık ile karıştıralım
4. Üzerine irmik, un,salçaları ve  tuzu ilave edip hamurumuzu yoğuralım
5. Yeniden üzerine sıcak su dökelim.Bu şekilde daha kolay yoğurabiliriz
6. Üzerine yumurtamızı ekledikten sonra kimyonu ekleyip hamuru son kez yoğuralım
7. Köfteleri şekillendirirken yanımıza bir kase  içerisindesu alalım
8. Parmak uçlarımızı su ile ıslatıp harcından küçük parçalar alıp top şekline getirelim
9. Serçe parmağımız ile hamurun üzerine bastıralım ve önceden unladığımız tepsimize alalım hepsini bu şekilde tek tek hazırlayalım.
10. Köfteleri tencere de kaynayan suya alalım, içerisine limon tuzu ve tuzu da ekleyelim.
11. Ardından köfteleri de tencereye alarak ara sıra karıştıralım, yaklaşık 8 dakika pişirelim.
12. Haşlanan köfteleri servis tabağımıza alalım.
13.   Sosunu hazırlayalım Bunun için tavaya zeytinyağını, ince kıyılmış sarımsakları ekleyerek biraz kavuralım.