6
Kişi
15
dakika
20
dakika
0
kalori
Çanakkale mutfağında yer alan tumbi köftesi ,Sebzeler ve ince bulgur ile hazırlanır. Klasik yağda kızartılan içli köfte gibi değil de farklı olarak fırında pişen köftedendir. Çanakkale usulü nefis tumbi tarifi için gerekli malzemeler aşağıda...
Malzeme Listesi
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 3 tane yumurta
- 1 sivri biber
- 2 patlıcan
- 1 kuru soğan
- 5-6 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet domates
Bu tarif 491 kez görüntülendi.
Bunu Yaptım :)
Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)
Hazırlanışı:
-
Tencereye sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanı kavuralım
- Küçük doğranmış patlıcanları ve yeşil biberi soğanların rengi değişince tencereye ekleyelim,domateslerin yarısını en son ekleyip kavurmaya devam edelim
- Domateslerde eriyince tencerenin içine ince bulguru ve üzerine sıcak su ekleyelim
- Tencerenin kapağını kapatmadan önce baharatları da ilave edip karıştıralım ocağı kapatıp 15 dk dinlenmeye bırakalım
- Soğuyunca kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurup yuvarlak klasik köfte şekli verelim.Şekil verilen tumbi köftelerini fırında pişirelim
- Ayrı bir tavaya rendelenmiş domates ve zeytinyağını ekleyerek menemen sos yapalım
- Köftelerin üzerine menemen sos ekleyip. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim
- Tumbi köfteler hazır. Afiyet olsun
12 dk. 
4 kişi 
20 dk.