Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Hamurlu


6
Kişi


30
dakika


40
dakika


0
kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Yozgat ilinin geleneksel yemeklerinden , arabaşı çorbası tarifi sizlerlerle, çok lezzetli olma sebeblerinden birisi de tavuk suyulu olması , bugün ne pişirsem diyorsanız , bol şifalı arabaşını öneririm menüye dahil etmek isterseniz buyurun tarifim aşağıda yer alıyor. Şimdiden Afiyet Olsun....

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • çorbası için;  
  • Tavuğun sevdiğiniz bir parçası  
  • 1 yemek kaşığı salça  
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı  
  • 2 kaşık un
  • 6 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su  
  • Pul biberi
  • hamuru için; 
  • 5 su bardağı su  
  • 10 -15 yemek kaşığı un kıvam alana kadar un ekleyin  
  • Tuz  

 

Bu tarif 426 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Önce hamuru yapıyoruz çünkü  3-4 saat beklemesi gerekmekte.

  2. 3 su bardağı su kaynasın, diğer  3 bardak su ise un ve tuz ile karışsın
  3. Kaynayan suyu devamlı karıştırıyoruz ve  yavaş yavaş unu ilave ediyoruz.
  4. Kıvamını ayarlarken karıştırdığımız kaşığın zor çevriliyor olması gerekiyor kuvvetlice çevirmeye devam ediyoruz.
  5. Eğer unumuz az geldiyse ocağın altını çok kısıp hızlıca birkaç kaşık unu suda çözdürüp ilave edebiliriz.
  6. Karıştırırken zorlanmaya başladıysa  un tamamdır.Devamlı karıştırarak kaynatıyoruz.
  7. Tepsiyi ıslatıp ve hamuru tepsiye yayıp soğuk bir zeminde 3-4 saat bekletelim
  8. Çorba tarifi için tavuğu haşlıyoruz, haşladığımız o suyu çorbamızda kullanıcaz.
  9. Haşladığımız tavuk etini küçük parçalara didikleyelim.
  10. Bir tencerede tereyağı ile unu kavuruyoruz. Unun kokusu geldikten sonra salça ve pul biber ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
  11. Daha sonra tavuk suyumuzu çorba tenceresine  ekliyoruz. Devamlı karıştırıyoruz ki topaklanmasın.
  12. Çorba piştikten sonra altını kapatmaya yakın didiklediğimiz tavuk etlerini içine ekliyoruz ve biraz daha pişmeye bırakıyoruz.
  13. Kıvam bulduktan sonra çorba hazırdır.
  14.       Hamuruyla birlikte löp löp tüketiyoruz.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?