6
Kişi
25
dakika
40
dakika
0
kalori
İster öğlen yemeğine ister akşam yemeğine yapabileceğiniz enfes yumuşak hamuruyla dızmana tarifi sizlerle. Dızmana göçmen böreği olarak bilinir. Rumeli göçmenlerine has olup, muhacirlerin sıkça yaptığı hamur işi tarifidir.
Malzeme Listesi
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 -5 su bardağı un ( Alabildiği kadar)
- 200 gr beyaz peynir
- 1+1 adet yumurta (hamur ve üzeri için)
- 5 çorba kaşığı yoğurt ( sosluk )
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ ( sosluk )
- 1 çay kaşığı tuz
- Susam
- Çörek otu
Bu tarif 272 kez görüntülendi.
Bunu Yaptım :)
Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)
Hazırlanışı:
-
Yoğurmak için bir kaba ılık süt ve suyu alalım.Üzerine maya ve şekeri ekleyelim. Çırpma teliyle iyice karıştıralım
- Sıvı yağ ekleyip tekrar çırpalım. Unu kontrollü bir şekilde ilave edelim. Birde tuz ekleyip hamuru yoğuralım
- Hamuru ne kadar uzun yoğurursak yaklaşık 10 dk o kadar güzel olur. Daha sonra hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım
- Mayalanan hamurdan bezeler hazırlayalım ve parmaklarımızı hafif sıvı yağa batırıp tezgahın üzerinde hamuru açalım
- Ortasına ufalanmış peynirden koyup kapatalım. Bezeleri ne kadar ufak yaparsak o kadar iyi oluyor
- Hamur yumuşak olmasına rağmen, açarken sıvı yağ kullanmayı ihmal etmeyin.Bütün hamura aynı işlem uygulanır
- Uygun bir borcama hamurları dizelim, üzerini temiz bir bezle kapatıp ve tekrar 20 dakika tepsi mayası ile dinlendirelim
- Hamur üzerine tekrar 1 yumurta ve yoğurt ile sos hazırlayalım sosa birde sıvıyağ ve tuz ekleyelim
- Dızmanaların her yerine gelecek şekilde sosu üzerine dökelim
- Üzerine susam veya çörek otu serpelim
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kontrollü bir şekilde pişirelim ( yaklaşık 40 dakika)
- Şimdiden afiyet olsun.
5 dk. 
1 kişi 
0 dk.