Misket Köfte Çorbası

Terbiyeli Köfte Çorbası


5
Kişi


20
dakika


30
dakika


0
kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Yemeğe böyle güzel doyurucu bir çorbayla başlamak eminim sizi biraz yatıştıracaktır. Bu sayede ana yemeğe fazla yüklenilmeyecek gibi bir durum söz konusu. Yapım aşamasında bir tek köfteyi hazırlaması zaman alabilir. Yine de yapımı kolay oluyor, hazırlamaya değer lezzetli bir çorba.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • Köftesi için:
  • 300 gr dana kıyma
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz Terbiyesi için:
  • 1 su bardağı  yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı kadar un
  • 2 diş sarımsak
  • Sosu için:
  • Yarım çay  bardağı sıvı yağ veya aynı miktar olacak şekilde tereyağ
  • 1 çay kaşığı pul biber  

Bu tarif 247 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Köfte için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler yapıp unlanmış tepsi içerisine alıyoruz bütün misket köfteleri bu tepside biriktirelim.

  2. Tencereye 1. 5 litreye yakın su alıp kaynatalım. Kaynayan suya una buladığımız köfteleri ilave edip pişirene kadar kaynatalım.
  3. Köfteler pişerken diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayabiliriz.
  4. Terbiye için gerekli malzemesini güzel bir çırpıcıyla iyice karıştıralım.
  5. Tenceredeki köfte pişirdiğimiz sudan bir kepçe alarak terbiyenin üzerine ekleyip ılıştırıyoruz.
  6. Köfte iyice piştikten sonra artık terbiyeyi çorbamıza yavaş yavaş  karıştırarak  ilave edebiliriz. İlave ettikten sonra 5 dk daha karıştıralım, çorbamızın tam homojen olması için bu şekilde bir süre karıştırıyoruz. Sonra çorba tekrar kaynamaya başlıyor ve karıştırmayı bırakıyoruz. 2 dk daha kaynattıktan sonra artık ocağın altını kapatabiliriz.
  7. Üzeri için sos hazırlayalım. Sos tavasına yarım çay bardağı sıvıyağı döküp veya tereyağ eritip, 1 tatlı  kaşığı da pul biber ekliyoruz. Ocağın altını 30 sn sonra hemen kapatıyoruz.
  8. Sos soğuduktan sonra tenceredeki çorbanın üzerine dökelim. Bu sayede yağın üzerimize sıçramasını önlemiş oluruz.
  9. Sosu da ekledikten sonra çorbamız hazır servis edebiliriz. Afiyet olsun.      

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?