Hazırlanışı:

1. Köftesi için; orta yağlı kıyma, yumurta, rendelenmiş , galeta unu, soğan ve sarımsak, maydanoz  birde  tuz ve baharat ekleyip derince bir kaba alarak yoğuruyoruz. Üzerine 1 kaşık sıvıyağ ilave edip tekrar yoğuraım.
2. Parmak kalınlığında uzun uzun köfreler hazırlayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. 180 derece ısınmış fırında 10  dakika bekletelim ve geri çıkaralım.
3. 1 adet yufkamızı tezgaha alarak ikiye böldük.
4. Yarım yufkanın üzerine fırça ile erimiş tereyağını sürüyoruz.
5. Yufkanın geniş tarafına köftelerimizi aralıksız dizip, yufkanın kenarlarını biraz boşluk bırakarak içe katlayarak rulo şeklinde sıkıca  saralım.
6. Tüm köfteleri aynı şekilde sardıktan sonra ruloları 2 parmak boşluğunda aralık bırakarak dilimleyelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
7. Üzerlerine erittiğimiz tereyağından sürerek tekrar 180 derece fırında pişirelim.
8. Fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
9. Sosu için; uygun bir tavaya yağını ve salçalarını ekleyip, 1 çay kaşığı nane de katıp güzelce kavuralım. Kavururken 1 su bardağı suyu ilave edip salçayı açalım.
10. 3 dakika piştikten sonra tuz ekleyip ocaktan alıyoruz.
11. Servis tabağına köftelerimizi aldık, üzerine sosdan gezdirdik.
12. Yoğurt ile servis ettik. Afiyet olsun.