Hazırlanışı:

1. Uygun bir tencereye mantarları haşlamak için su alıp üzerine birkaç damla limon damlatalım.
2.   Su kaynayınca yıkamış olduğumuz mantarları  tencereye boşaltıyoruz ve pişiriyoruz. Pişirdikten sonra küp küp doğruyoruz.
3. Tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Üzerine doğranmış mantarları ekleyip kavuruyoruz.
4. Mantarları önceden haşladığımız için bu sayede kavurma esnasında rengi kararmıyor.
5. Daha sonra çorba yapacağımız tencereyi alalım. Ocağın altını yaktıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı unu kavuralım. Üzerine soğuk su ekleyip çorbanın topaklanmasını önleyelim. Birde üzerine 1 bardak süt ekliyoruz.
6. Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra üzerine kavurmuş olduğumuz mantarları ekleyelim.
7. Ocakta 10 dakika kaynatıp pişirdikten sonra üzerine 1 şeker kaşığı karabiber serpelim.
8. Çorbamız hazır servis ederken üzerine eritilmiş tereyağı gezdirdik ve maydanoz ile süsledik. Çorbamız hazır afiyet olsun.