Hazırlanışı:

1. 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra kıvamı yoğunlaşana kadar bekliyoruz, kıvamı yoğunlaşınca ocağın altını kapatıyoruz. Kadayıftan 1 avuç alarak uzunlamasına seriyoruz.
2. İçerisine çekilmiş ceviz koyuyoruz. Yanlarından toparlayarak sarıyoruz ve açılmaması için avucumuzla biraz sıkıyoruz. Sardıklarımızı kızartmak için derin bir kaba 1,5 su bardağı sıvıyağ alıyoruz ve ocağın altını açıyoruz.
3. 8 adet sarma için 1 yumurta ve yarım çay bardağı sütü bir kaba alıyoruz, iyice çırpıyoruz. Sardığımız kadayıfları bu yumurtalı karışıma buluyoruz. Buladıktan sonra fazla olan sosu avucumuzla sıkalım  ve kızgın yağa alıyoruz. Çevirerek her tarafını pişiriyoruz.
4.  Pişirdikten sonra direk sıcak hali ile soğuk şerbetin içine alıyoruz. 6 – 7 dakika şerbetin içinde bekletiyoruz. Sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
5.